泉州市食品行業協會是經泉州市人民政府批準成立的全市食品工業的行業管理組織，是以食品工業企、事業單位、食品專業協會和熱心于食品工業的領導、專家、學者自愿組成行業性、非營利性社會組織，面向全市食品行業開展統籌、規劃、協調、指導、服務、監督等工作。

　　泉州市食品行業協會于2005年元月成立，是由食品行業的企事業單位、其他法人實體等具有法人資格團體會員和專家、專業人士等個人會員自愿結成的社會團體，是泉州市專業性、非營利性的食品行業聯合會組織。食品行業協會秉承遵守中國憲法、法律及相關法規，烙守社會道德、商業道德和職業道德，依照國家產業政策，在食品行業企事業單位與政府之間起橋梁和紐帶作用;以提高全市食品行業企業的競爭力，加強食品行業信息交流，促進國內外經濟合作為宗旨，為全市食品行業發展服務。幾年來，在上級有關部門和市委、市政府的關心支持下，通過全體會員的共同努力，認真履行職責，充分發揮“協調、監督、引導、服務”四項職能作用，為會員企業做了大量工作，并取得一定的成效，為泉州食品產業的健康、有序、快速發展做出了貢獻。目前，協會已擁有會員企業230多家。

　　幾年來，協會著手抓好自身建設和行業自律工作，正確引導會員企業依法誠信經營，實施品牌和名優產品戰略，創導綠色、環保產品，逐步走向由“泉州制造到泉州創造”的道路。協會充分發揮橋梁和紐帶作用，一是抓好對外聯絡與交流工作，擴大行業企業發展空間。抓住一切商機為會員企業穿針引線，積極組織行業企業參會參展。只要國內、外有相關展會，都有泉州食品企業參加。通過各種途徑全方位展示泉州市食品工業產品應有品位和良好形象，使“泉州食品軍團”的形象得到國內同行和社會各界的充分肯定。同時采取“走出去、請進來”的辦法，加強對外聯絡交流。協會先后組織會員企業赴金門、日本、韓國、香港以及內地省市進行商務考察，增強了對發達國家和地區食品產業的理念、管理、技術和市場等方面的了解，進上步促進雙方和多邊合作。還主動接待沈陽、河南、內蒙古、四川、重慶、江西和新疆等國內多個招商考察團，加強在商貿、投資等領域的合作與交流。二是充分發揮協調指導作用，規劃產業發展。協會始終把“為會員企業辦實事辦好事”做為工作的出發點和落腳點，緊緊圍繞行業企業的發展壯大和提升品位為中心，利用一切可利用的渠道和機會，致力于為企業排憂解難，急企業之所急、想企業之所想、解企業之所難、幫企業之所需。幾年來，先后幫助20多家會員企業申請名牌產品和著名、馳名商標，并協調政府有關職能部門給予支持。同時，還多方協調各新聞媒體的關系，努力為企業營造寬松、良好的生產經營環境和輿論氛圍。

　　泉州食品有著悠久的歷史，一些具有泉州地方特色的產品已延續了幾百年，如泉州源和堂蜜餞、春生堂藥酒、永春老醋、泉州綠豆餅、石獅甜果、晉江衙口花生等等。改革開放以來，泉州食品產業經歷了上世紀八十年代初家庭作坊的起步，九十年代的迅速發展，目前全市食品行業工業企業達1300多家，其中規模以上企業217家。 已成為泉州市五大傳統支柱產業之一，并躋身全國三大生產基地。泉州食品行業門類眾多，品種齊全，主要有：糖果餅干、膨化食品、果凍食品、啤酒飲料、海產品、調味品、罐頭等，產品不僅銷往全國各地，還出口港澳、東南亞、歐美等國家和地區。近幾年來，泉州食品行業涌現了一大批著名企業和知名品牌，目前，全市食品行業企業已發展到擁有中國名牌產品9項，中國馳名商標9件(其中安溪茶葉獲國家地理證明商標)。福建省名牌產品33項，福建省著名商標32件。晉江市和惠安縣分別被中國食品工業協會授予“全國食品工業強縣”稱號?；萑?、達利、親親、福馬、盼盼、金冠、中綠等7家企業被評為全國食品工業優秀龍頭企業。食品行業產品擁有國家級名牌數名列全市各行業得牌數第三。

　　“十一五”期間，在國內內需市場的推動下，保持穩步增長態勢，至2009年，全市食品工業企業有1300多家，實現總產值363.3億元，其中規模以上企業217家，實現產值313億元。五年來產值年平均增長26%，處于全市各行業產業增長速度的前列。在全國食品產業中，泉州市以休閑食品占主導地位，糖果、膨化食品占有全國最大的市場份額，糖果業產量約占全國的20%、全省的96%。休閑食品已成為我市食品產業的主要競爭優勢產品。食品產業已進入一個持續快速上升發展的黃金時期。

　　協會目前正向市政府申請籌建一個能集原輔材料、成品、倉儲、機械、包裝、物流、商貿等生產經營要素為一體的專業市場?，F協會正在緊鑼密鼓的做工作，廣泛宣傳，多方發動會員企業參加投資建設。